TSUKURIBITO　＜その土地で作る人々のSTORY＞

移住の地、網走で恩返し。
5日間かけて作るミルクグラッセの挑戦

—Litten By Link Terrace

20代の頃、北海道一周自転車の旅で訪れた、網走の地。
ここにある風景、食べ物、人の魅力に強く惹きつけられ、移住を決意。
牧場、酪農で経験を積み、その仕事終わりに地元大学の社会人講座にも通った。
自分が惚れ込んだ「網走のモノ」にこだわったものづくりで、何か恩返しがしたい。
一念発起して０からの挑戦。そしてようやく誕生した「ミルクグラッセ」の作り人。

流氷の丘カンパニー 武内孝行さんのストーリーをご紹介！

取材にご対応頂いた武内さん。実は、リンクテラスとしては記念すべき初のインタビュー！ここに至ったご縁というのが、実はSNSでの紹介から。「地元の美味しいお菓子を紹介してください！」と発信したところ「網走の‶流氷の丘カンパニー”さんのお菓子は全部美味しい！」そんなコメントが何件も届きました。

「なんじゃそれ⁉聞いたことない」

急遽、実家の母へ購入&発送依頼
（そのサービスをMAMAZONと呼ぶ！）

 そして初めて食べたミルクグラッセは、その味と食感に、うちのスタッフと感動したのを今でも覚えています！

「是非紹介させてください！」とDMを送ったところ、快く承諾を戴くことができました。

取材訪問した際、「初めてご連絡したとき、私のこと怪しいやつと思いませんでした？」と伺うと、

「あー、最初は、営業なのかな～と思いましたけど、そうじゃなさそうだったので！来てくれるっていうし」と気さくな笑顔と、はつらつとした大きな声で取材を出迎えて下さった武内さんでした。

さて、移住後、ユースホステルや牧場、酪農で地元産業での知見やネットワークを着実に築き上げていった武内さん。

牧場で働いていた2011年。地域のことを学びたい。地域の為に何かできることはないか？という気持ちから網走にある東京農業大学オホーツクキャンパスの社会人講座を受講し始めました。

牧場の仕事の後っていうのだから、本当に体力的にも大変そう…。

武内さんが参加していた「オホーツクものづくりビジネス地域創成塾」という社会人講座では、地域経済、産業について、文化など幅広く学びに様々な立場の社会人が参加。

新しい挑戦をするための具体的ヒントやアイデア、行動を起こせるだけの知識と情報を一通り得ることができるそう。この創成塾からは地元に多くの起業人を輩出しており、今でもこの卒業生のネットワークは強く地元産業を盛り上げる中心メンバーの強い絆となっているようです。

武内さんは2年の講座を終了後、更に、MBAコースを1年受講。

そこで地元の牛乳とビート糖を使って、地元で加工した今までにないお菓子「ミルクグラッセ」を開発しました！

課題を感じながらも、それを解消すべく立ち上がって実行してきた武内さん。地元に対する大きな愛情と行動に移せる勇気のある方です！

現状の運営についての課題も伺ってみました。

やはり、一通りを自分でこなさなくてはならないところ。やりがいもあるのですが、＋アルファをやるには時間がどうしても不足しています。生産体制も今は量産が出来ない状況なので、もどかしいところです。

そう語る武内さんの１週間は、近くの牧場から牛乳を分けてもらいに行くところから、一人ですべての商品を作りあげるタイムスケジュールが決まっています。

自分が止まると、お菓子作りが止まってしまう。時間がかかるミルクグラッセだからこそ製造時間に穴をあけることができない。
そして、スモールスタートの工房は、専用の機材ではなく他の製造に使われる機材を転用してお菓子作りを行っています。

色々なところに工夫があり、今の生産体制をつくっているのですね。
それでも、今自分に出来ることを精一杯やり続ける。
一歩でも確実に前に進む姿は、私自身もとても背筋が伸びる思いがしました。

今はまだ売り上げも少なく、スタッフも２名だけ。今後はもっと会社を大きくして、地域を元気にできることを目標に頑張ります！

最後にそう語ってくださった武内さん。

移住の地が地元になり、地元の為に作りつづける人。

リンクテラスはこれからも応援します！